Vins Non spécifié Domaine Marey - Les Jamées - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Marey, situé en Bourgogne, nous offre avec la cuvée Les Jamées 2015 un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques des vins bourguignons. En dépit de l'absence de détails sur le cépage, on peut s'attendre à une prédominance de Pinot Noir, signature de la région. L'année 2015 a été saluée pour ses conditions climatiques idéales, souvent offrant des vins équilibrés, avec des notes fruitées intenses et une belle structure tannique. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, est un des plus prestigieux, conférant aux vins une minéralité subtile. Le Domaine Marey, avec son riche héritage, est reconnu pour son respect des traditions et son attention minutieuse à la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats comme un bœuf bourguignon, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs riches et complexes du vin. Un canard rôti ou une caille aux raisins seraient également des choix judicieux, permettant aux notes fruitées et épicées du vin de s'exprimer pleinement. Pour une touche régionale, un époisses, célèbre fromage bourguignon, offrirait un accord fromager de choix.

Pour déguster la cuvée Les Jamées 2015 dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure sera bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant la texture soyeuse et la longueur en bouche.