Vins Non spécifié Domaine ARNOUX Père Et Fils - Sous la Marée - 2019

Avis Viniou

Le Domaine ARNOUX Père Et Fils, situé en Bourgogne, nous offre sa Cuvée Sous la Marée 2019, un vin rouge qui incarne la finesse et la complexité typiques de cette prestigieuse région viticole française. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, le millésime 2019 a bénéficié d'une saison de croissance relativement chaude et sèche, donnant des vins concentrés et expressifs. La Bourgogne se distingue par son terroir varié et ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une élégance incomparables. La région, connue pour ses hivers froids et ses étés tempérés, crée des conditions idéales pour des cépages comme le Pinot Noir. Domaine ARNOUX, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, reste un pilier de l’excellence bourguignonne.

Pour accompagner cette Cuvée Sous la Marée, envisagez des plats qui accentuent ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon révélera toute la profondeur du vin. Les fromages affinés tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses seront également des partenaires parfaits, renforçant les nuances terreuses et fruitées du vin.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d’environ 30 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, assurant une expérience organoleptique harmonieuse et élégante.