Vins Non spécifié Domaine Pierre Gelin - Clos Prieur - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Gelin, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses vins raffinés, et la cuvée Clos Prieur 2019 ne fait pas exception. Ce vin rouge, avec ses arômes élégants, est principalement composé de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, réputé pour sa subtilité et sa finesse. Le millésime 2019, marqué par un climat estival chaud, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique et une structure harmonieuse. Les sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne apportent minéralité et complexité à ce vin, révélant le terroir unique de la région. Le Domaine Pierre Gelin a su préserver les méthodes de vinification traditionnelles, tout en adoptant certaines innovations pour magnifier l'expression terroir de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui soulignent la délicatesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin apporterait une belle complémentarité aux nuances fruitées et épicées de cette cuvée. Le bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, s'harmoniserait parfaitement grâce à sa richesse et ses saveurs terreuses. Pour les amateurs de fromages, un Époisses de Bourgogne, avec ses arômes puissants, complèterait idéalement ce vin.

Pour déguster au mieux la cuvée Clos Prieur 2019, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, notez sa robe rubis brillante. Au nez, explorez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre parfait entre l'acidité et les tanins. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour une expérience gustative complète et enrichissante.