Vins Non spécifié Domaine Michel Clair - Les Gravières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Michel Clair, niché en Bourgogne, produit cette cuvée Les Gravières 2022 au caractère unique. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, cette région viticole est reconnue pour ses sols riches en calcaire et son climat continental, idéaux pour la culture du Pinot Noir, souvent associé aux rouges de Bourgogne. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec des notes de fruits rouges éclatants et une acidité bien équilibrée. Le savoir-faire du domaine, reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, garantit une expression authentique du terroir bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à un bœuf bourguignon ou à des escargots de Bourgogne, qui accentueront sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté accompagneront également ce vin avec élégance, en créant un mariage harmonieux entre les saveurs.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Les Gravières à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir décantée environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis découvrez ses arômes de cerise noire et de sous-bois en le sentant. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses notes fruitées persistantes.