Vins Non spécifié Dampt Frères - Butteaux - 2020

Avis Viniou

La cuvée Butteaux 2020 du Domaine Dampt Frères est un vin blanc de Bourgogne, riche en expressivité et finesse, élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, les vins de Bourgogne sont réputés pour leurs terroirs uniques, marqués par des sols calcaires et un climat continental. Ce vin allie minéralité et fraîcheur, résultat de pratiques viticoles rigoureuses et de vinification soignée. La région, célèbre pour son climat tempéré et ses cépages de prestige, offre des vins élégants et diversifiés. Le domaine Dampt Frères, avec une histoire riche, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Un bon accord peut également se faire avec un poulet à la crème, typique de la région bourguignonne, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort, qui souligneront la complexité et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Butteaux à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'en révéler tous les arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance minérale. Prenez le temps de savourer toutes les nuances de ce vin d'exception.