Vins Non spécifié Denis Carré - Bas de Duresses - 1994

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Le Cuvée Bas de Duresses de Denis Carré est un rouge de 1994, un millésime mature qui promet une belle complexité. Bien que les détails spécifiques sur le cépage et l'appellation soient absents, la Bourgogne est généralement reconnue pour ses Pinot Noir raffinés. La région offre des terroirs variés, enrichis par un climat continental équilibré par des étés chauds et des hivers rigoureux, propice à la création de vins élégants et expressifs. Denis Carré est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, envisagez des mets qui complètent sa structure et sa maturité. Un bœuf bourguignon, généreusement mijoté avec des champignons, mettra en avant ses nuances terreuses et sa profondeur. Des fromages affinés, notamment un Époisses, permettront une rencontre harmonieuse. Les plats à base de truffes pourraient également accentuer ses arômes riches et évolués.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe peut-être enrichie de reflets tuilés, signe du temps. Au nez, laissez-vous envelopper par ses arômes complexes, témoignage d'une belle évolution. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus. N’hésitez pas à le carafer brièvement pour éveiller tous ses arômes.