Vins Non spécifié Domaine Berthelemot - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2018 provient du Domaine Berthelemot, niché au cœur de la prestigieuse Bourgogne en France. Bien que sans appellation spécifique, ce vin capture l'essence de la région, réputée pour produire des expressions sublimes de Pinot Noir. Le millésime 2018 est marqué par un été chaud et sec, offrant des raisins bien mûrs aux arômes concentrés. La Bourgogne est célèbre pour son terroir complexe avec des sols calcaires et un climat continental, qui confèrent au vin une structure élégante et une acidité fraîche. Le Domaine Berthelemot, jeune mais renommé, s'engage dans une viticulture durable, accentuant l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats qui exhalent sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti aux figues ou un bœuf bourguignon révélera les subtiles notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional parfait, essayez le coq au vin, un plat traditionnel bourguignon qui se mariera à merveille avec ce rouge élégant, mettant en valeur les arômes de cerise noire et d'épices douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, révélant déjà sa richesse. Ensuite, humez le bouquet qui devrait libérer des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, prenez le temps de distinguer son équilibre entre tanins fondus et fraîcheur, avant de savourer sa finale persistante et harmonieuse.