Vins Non spécifié Château de Melin - Clos Roussots - 2017

Avis Viniou

Le Château de Melin, situé au cœur de la Bourgogne, produit une cuvée exceptionnelle avec son Clos Roussots 2017. Ce vin rouge, typique de la région, est issu de cépages nobles qui prospèrent dans les sols calcaires et argileux caractéristiques de Bourgogne. Le millésime 2017 bénéficie d'une maturité parfaite grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des saveurs riches et élégantes. La Bourgogne est renommée pour ses terroirs variés et sa vinification minutieuse, avec des techniques traditionnelles qui préservent l'expression du fruit. Le Château de Melin perpétue un savoir-faire séculaire, renforçant sa réputation en produisant des vins fins et équilibrés.

Pour mieux apprécier la richesse du Clos Roussots 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Il accompagne à merveille un bœuf bourguignon, classique régional par excellence, ou encore un coq au vin. Pour une touche plus moderne, une daube de gibier ou des champignons sauvages grillés trouveront en ce vin un partenaire idéal, créant un accord harmonieux.

Pour la dégustation, servez le Clos Roussots 2017 à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde sous une lumière naturelle. Vient ensuite le bouquet : faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes de cerise noire et de sous-bois. Enfin, dégustez en notant la texture soyeuse et les tanins bien structurés sur votre palais. Prenez le temps d’apprécier la finale longue et délicate, reflet du terroir bourguignon.