Vins Non spécifié Marquis Angerville - Champans - 2016

Avis Viniou

Le Marquis d'Angerville, avec sa cuvée Champans 2016, nous offre un Premier Cru de Bourgogne d'une rare élégance. Ce vin rouge, typique de la région, est probablement élaboré principalement à partir de Pinot Noir, comme le veut la tradition bourguignonne. L'année 2016 a offert des conditions climatiques équilibrées, produisant des vins avec une belle concentration et une structure tannique raffinée. La Bourgogne est réputée pour son dédale de petits terroirs, où chaque parcelle exprime une identité unique, influencée par les sols calcaires et le climat continental tempéré. Le domaine du Marquis d'Angerville est un prestigieux producteur, reconnu pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles et son histoire illustre.

Pour sublimer ce Bourgogne Premier Cru, envisagez des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux champignons. Les tannins soyeux et les arômes subtils de fruits rouges s'accordent à merveille avec des plats aux textures délicates. Un bœuf bourguignon, harmonie parfaite entre plat et région, peut également accompagner ce vin, rehaussant ses nuances épicées et terreuses.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Champans 2016, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et sous-bois. En bouche, savourez la finesse des tannins et l'équilibre parfait entre fruité et acidité, témoignage d'un grand vin de Bourgogne.