Vins Non spécifié Doudetnaudin - Les Jardins - 2012

Avis Viniou

Le Doudetnaudin 2012, Cuvée Les Jardins, est un vin blanc sec de Bourgogne, classé Premier Cru. Ce millésime 2012 est le fruit d'un terroir marqué par des sols calcaires et climat tempéré, caractéristique de cette région prestigieuse. Les techniques de vinification mettent en avant la complexité et l'élégance typiques des vins bourguignons. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, l'influence du climat bourguignon offre un vin d’une grande finesse, mariant minéralité et arômes floraux. Le domaine Doudetnaudin, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est réputé pour créer des vins raffinés qui capturent l'esprit de la Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Les Jardins 2012 se marie idéalement avec des plats délicats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème et aux champignons. Les arômes subtils de ce vin s'équilibrent parfaitement avec des fromages de chèvre. Pour un accord typiquement bourguignon, essayez ce vin avec des escargots persillés ou un filet de sole à la bourguignonne pour sublimer les saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement le Doudetnaudin 2012, servez-le à une température de 11-13°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour aérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, savourez les notes subtiles de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, dégustez la minéralité et la vivacité qui lui confèrent son caractère distinctif. Ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse de la Bourgogne.