Vins Non spécifié Joly Père et Fils - L'Or de nos terres - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Or de nos terres" 2018 de Joly Père et Fils nous vient de la prestigieuse région de Bourgogne, en France, bien que la sous-région ne soit pas spécifiée. Ce vin blanc, produit dans un terroir riche et varié, reflète le savoir-faire traditionnel bourguignon. Il se distingue par un millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. Les techniques de vinification précises et soignées mettent en valeur les cépages locaux, offrant ainsi un vin aux arômes complexes et raffinés. La Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, conférant aux vins une finesse et une minéralité unique. Le domaine Joly Père et Fils, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, produit des vins qui allient tradition et excellence.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats aux saveurs délicates et raffinées. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révèleront toute la fraîcheur et la minéralité du vin. Les poissons en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière ou un saumon aux agrumes, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, mettront également en valeur ses notes subtiles. Pour un accord régional, essayez un poulet à la crème de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être brillante et d'un bel or pâle. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez la complexité du vin, sa fraîcheur et sa belle longueur. Prenez le temps de laisser chaque gorgée éveiller vos papilles, révélant toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.