Vins Non spécifié Domaine Montmain - Le Rouard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montmain, situé au cœur de la renommée Bourgogne française, nous propose ici sa Cuvée Le Rouard 2022, un vin blanc sec qui incarne la quintessence des terroirs bourguignons. Ce millésime, bercé par un climat continental typique, offre une belle intensité aromatique, avec des saveurs vives et fruitées. Même si les détails du cépage ne sont pas spécifiés, la région est célèbre pour ses Chardonnay d'exception. Le sol argilo-calcaire, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Domaine Montmain, bien respecté depuis plusieurs décennies, œuvre avec passion pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer cette Cuvée Le Rouard, envisagez des accords avec des mets délicats tels que des crustacés, du poisson grillé ou un poulet à la crème. Les plats à base de fromages à pâte molle, comme un camembert affiné, seront également idéaux pour révéler les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, associez-le à une volaille de Bresse aux morilles, créant ainsi une harmonie parfaite entre tradition et modernité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé rapidement, environ 15 à 20 minutes, pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes pour déceler les notes fruitées et florales cachées. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur persistante, propice à des moments de dégustation mémorables.