Vins Non spécifié Cave De Mazenay - Marissou - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Marissou 2022 de la Cave De Mazenay est un vin blanc demi-sec de Bourgogne, classé Premier Cru. Bien que les spécificités de l'appellation et du sous-région ne soient pas précisées, ce vin reflète le savoir-faire bourguignon renommé. Vinifié probablement à partir des cépages Chardonnay ou Aligoté, ce millésime 2022 bénéficie d'un climat unique, combinant chaleur et précipitations équilibrées. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires qui influencent la minéralité des vins, et la Cave de Mazenay s'inspire d'une riche tradition viticole pour offrir des vins élégants, alliant finesse et complexité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, qui sauront sublimer sa texture et ses arômes. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, comme l'Époisses, se marieront délicieusement avec la Cuvée Marissou. Les saveurs légèrement sucrées de ce demi-sec peuvent également accompagner des plats épicés, comme une cuisine asiatique raffinée, ajoutant une belle harmonie à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir sa rondeur et son équilibre. Laissez le vin évoluer en bouche pour apprécier la complexité que ce Bourgogne unique a à offrir.