Vins Non spécifié Bouchard Père & Fils - Les Duresses - 2019

Avis Viniou

Le Bouchard Père & Fils Les Duresses Premier Cru 2019 est un vin rouge emblématique de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Cette cuvée, issue d'un terroir Premier Cru, met en avant la finesse du Pinot Noir, cépage noble et principal de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, grâce à une année aux conditions climatiques idéales. La Bourgogne tire sa complexité du sol argilo-calcaire, accentué par un climat semi-continental modéré. Maison historique fondée en 1731, Bouchard Père & Fils excelle par sa tradition et expertise, produisant des vins d'exception qui reflètent le caractère authentique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels que le canard rôti aux cerises ou une épaule d'agneau aux herbes de Provence. Les mets à base de champignons sauvages, comme un risotto aux morilles, s'harmoniseront aussi parfaitement avec les notes terreuses et fruitées du Pinot Noir. Laissez-vous tenter par l'accord régional avec un bœuf bourguignon, qui exaltera les arômes profonds et charnus du vin.

Pour apprécier ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra aux arômes de se déployer pleinement. Profitez de votre dégustation en prenant le temps d'observer sa robe rubis limpide, puis découvrez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance de sa bouche, conjuguant tanins soyeux et fini persistant.