Vins Non spécifié Bruno Clavelier - Les Corbeaux - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Corbeaux" 2017 de Bruno Clavelier est un Bourgogne Premier Cru rouge qui illustre merveilleusement la finesse et la complexité de cette prestigieuse région viticole. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin exprime le caractère distinctif du terroir bourguignon avec ses sols calcaires et argileux. Le millésime 2017, marqué par une climatologie favorable, a permis une vendange en excellente condition, favorisant ainsi des techniques de vinification traditionnelles respectueuses du fruit. La Bourgogne, riche en traditions viticoles, bénéficie d'un climat continental qui, combiné à des gestes viticoles méticuleux, façonne des vins d'une élégance et d'une profondeur rares. Le domaine Bruno Clavelier, d'une réputation solide, perpétue l'héritage de plusieurs générations de vignerons dévoués à l'expression authentique de leurs parcelles.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un filet de bœuf sauce aux champignons ou un magret de canard rôti. L'élégance et la complexité aromatique du vin s'harmoniseront parfaitement avec la tendreté et la richesse de ces viandes. Pour un accord plus local, un coq au vin traditionnel bourguignon serait un choix parfait, sublimant mutuellement les saveurs du plat et du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de découvrir son bouquet riche en arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez ses tanins soyeux et sa longueur remarquable, vous laissant sur une finale fraîche et équilibrée.