Vins Non spécifié Arnaud Baillot - Les Referts - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Referts" 2023 de Château Arnaud Baillot est un blanc sec classé Premier Cru, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, cette cuvée reflète le savoir-faire bourguignon en matière de vins blancs. Le millésime 2023, encore jeune, bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'une vinification minutieuse, typiques de cette région où le Chardonnay règne en maître. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité uniques. Le domaine Arnaud Baillot, bien que récent, se distingue par sa quête d'excellence et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer "Cuvée Les Referts", accompagnez-le de plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un ceviche, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol serait un choix judicieux, apportant un équilibre entre l'acidité et les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes pourra aider à aérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe lumineuse, puis laissez-vous envahir par les arômes floraux et d'agrumes au nez. En bouche, ce vin promet une expérience rafraîchissante et équilibrée, révélant une belle tension minérale et une finale persistante.