Vins Non spécifié Domaine Chevrot - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chevrot nous propose un millésime 2022 de sa Cuvée La Fussière, issu des terroirs prestigieux de la Bourgogne. Classé Premier Cru, ce vin rouge séduit par sa complexité et son équilibre. Bien que le cépage précis ne soit pas détaillé, on peut supposer la présence prédominante de Pinot Noir, typique de la région. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère aux vins une finesse et une élégance reconnues. Le Domaine Chevrot, avec sa riche histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, reflétant la tradition viticole bourguignonne. En cuisine, ce vin s'accorde harmonieusement avec des plats tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révèleront également ses arômes subtils. Pour un mariage régional insolite, pensez aux escargots de Bourgogne, dont la texture et les saveurs galbent celles du vin. Pour apprécier pleinement cette Cuvée La Fussière, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins.