Vins Non spécifié Remoissenet Pere & Fils - Les Rouvrêtes - 2017

Avis Viniou

Le Remoissenet Père & Fils Cuvée Les Rouvrêtes 2017 est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, région réputée pour ses vins de grande qualité. Ce vin est issu de cépages typiques de la Bourgogne, souvent dominés par le Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et aromatiques. Le millésime 2017 est apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre. Les sols riches en calcaire et le climat continental de la région favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une belle structure. Remoissenet Père & Fils, un domaine historique fondé au 19ème siècle, est renommé pour ses méthodes de vinification alliant techniques traditionnelles et innovation, garantissant une qualité constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes complexes. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon prolongera l'expérience bourguignonne. Des viandes rôties, comme un magret de canard, ou encore des champignons sauvages, accentueront sa profondeur et sa complexité. Les fromages affinés, spécialement un Époisses ou un Comté, créeront également une alliance harmonieuse, sublimant les saveurs du vin.

Pour déguster la Cuvée Les Rouvrêtes au mieux, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa finesse et sa structure soyeuse. Laissez-vous imprégner de son harmonie parfaite et de sa longue finale en bouche.