Vins Non spécifié Domaine L'arlot - Clos des For%c3%aats Saint Georges - 2009

Avis Viniou

Le Clos des Forêts Saint Georges 2009 du Domaine de L'Arlot est un Premier Cru de Bourgogne Rouge, brillant représentant des terres bourguignonnes. Produit en Côte d'Or, ce vin met principalement en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2009, empreint d'un climat clément, offre une élégance extrême avec une structure tannique soyeuse et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le terroir argilo-calcaire permet à ce Premier Cru d'exprimer une belle minéralité. Le Domaine de L'Arlot, réputé pour son respect des traditions et son approche biodynamique, joue un rôle clé dans la valorisation de ce majestueux cépage.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats raffinés tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin s’accordent parfaitement avec la richesse de la viande. Les champignons sauvages et le risotto crémeux accentuent la profondeur aromatique du vin. Pour une expérience entièrement bourguignonne, accompagnez-le de coq au vin ou de jambon persillé, qui rappellent les origines du vin et s’accordent subtilement à sa structure délicate.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre une aération efficace et une libération totale de ses arômes. En observant le vin, admirez la robe rubis profond. Lors de l'étape olfactive, découvrez des effluves de fruits frais, suivis par des notes terreuses et épicées. En bouche, savourez la délicatesse du Pinot Noir alliée à une texture soyeuse et une finale persistante.