Vins Non spécifié Emmanuel Rouget - Les Beaumonts - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Les Beaumonts 2022 d'Emmanuel Rouget est un magnifique Premier Cru de Bourgogne, un rouge sec élaboré avec soin. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin provient d'une région reconnue pour ses sols calcaires et ses climats variés, idéals pour le Pinot Noir. Le millésime 2022, ayant bénéficié d'un climat généralement favorable, est prometteur d'une belle maturité. Emmanuel Rouget, lui-même héritier de la tradition bourguignonne, perpétue un savoir-faire familial respecté. La Bourgogne est synonyme de vignerons passionnés qui valorisent des terroirs d'exception, agricoles et marqués de riches histoires.

Pour accorder ce vin de Bourgogne, optez pour des plats de viande comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les légumes rôtis et les plats à base de champignons se marient également avec ses arômes complexes. Pour une note régionale, une volaille de Bresse rôtie serait un choix harmonieux, de même que des fromages locaux tels que l'Époisses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes de fruits rouges et sentez les notes terreuses révélatrices du terroir. Enfin, savourez les tanins soyeux et l'équilibre subtil de son bouquet.