Vins Non spécifié Monneret Père & Fils - Les Servignies - 2022

Avis Viniou

Le Monneret Père & Fils Cuvée Les Servignies 2022 est un Premier Cru rouge de Bourgogne. Bien que le sous-région et appellation ne soient pas spécifiées, la Bourgogne est renommée pour ses terroirs variés, principalement dédiés au Pinot Noir pour les rouges. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, offrant des vins d'une grande concentration aromatique. La vinification respectueuse du terroir permet à ce vin de révéler une belle complexité. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, influençant la finesse et l'élégance des vins. Le domaine Monneret Père & Fils, bien ancré dans la tradition bourguignonne, jouit d'une solide réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Les Servignies 2022, privilégiez des plats qui feront écho à son élégance et sa structure. Un bœuf bourguignon, emblématique de la région, rehaussera ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des volailles, comme un coq au vin, ou un canard rôti aux cerises, mettront en valeur sa complexité et sa profondeur. Les amateurs de fromage pourraient opter pour un époisses crémeux, typique de Bourgogne, pour un accord régional particulièrement réussi.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis portez votre attention sur ses arômes; au nez, il dévoilera des notes de cerise et d'épices douces. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et les tanins offrira une belle longueur, faisant de cette dégustation une expérience mémorable.