Vins Non spécifié Domaine La Choupette - Morgeot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Choupette signe ici un vin remarquable issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément classé en Premier Cru, un gage d'excellence. La Cuvée Morgeot 2023, de couleur rouge profond, révèle le charme des vins de ce terroir. Bien que non spécifié, on peut déduire que ce vin est probablement composé de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Les sols calcaires et un climat tempéré, caractérisé par ses étés chauds et modérément humides, assurent une maturation parfaite des raisins. Le Domaine La Choupette, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, allie techniques modernes et respect du terroir, offrant ainsi des vins équilibrés et représentatifs de leur terroir riche de traditions.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour une pièce de bœuf tendre comme un filet mignon grillé, ou encore un magret de canard rôti. Les saveurs charnues et les arômes subtils de fruits rouges se marieront idéalement avec ces plats. Les plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon, emblématiques de la Bourgogne, transcenderaient également ce vin, exaltant ses arômes de sous-bois et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes devrait suffire pour libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe brillante et ses reflets grenat, puis passez au nez pour capturer des notes de cerise, de mûre et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale longue et élégante.