Vins Non spécifié Domaine Louis Fleurot - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Louis Fleurot, situé en Bourgogne, est réputé pour produire des vins d'exception, et ce millésime 2018 Grand Cru en est un parfait exemple. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de Bourgogne sont généralement à base de Pinot Noir, cépage noble qui exprime ici toute sa finesse. 2018, une année particulièrement ensoleillée, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, apportant richesse et complexité aromatique. La région, avec son climat continental aux hivers froids et aux étés chauds, offre un terroir d'une grande diversité, où les sols calcaires et marneux confèrent aux vins structure et minéralité. Le Domaine Louis Fleurot, grâce à sa riche histoire, est reconnu pour sa précision et son savoir-faire en viticulture, valorisant chaque caractéristique unique de ses vignobles.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des plats sophistiqués qui rehausseront ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de Provence seront des choix judicieux. Les plats bourguignons traditionnels, comme le bœuf bourguignon, s'accorderont également parfaitement, ainsi qu'un coq au vin, qui mettra en valeur les nuances subtiles du Pinot Noir. Des fromages affinés, tels qu'un Epoisses ou un Comté bien vieilli, complèteront également merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin s'exprimer sur le palais, appréciant sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Ce Grand Cru mérite d'être savouré lentement, dans un moment de convivialité.