Vins Non spécifié Georges Glantenay - Les Santenots - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Santenots 2018" de Georges Glantenay est un Premier Cru rouge de Bourgogne, une région reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa pureté aromatique et sa structure équilibrée. Le terroir des Santenots, situé près de Volnay, est réputé pour ses sols calcaires qui confèrent finesse et complexité aux vins. La Bourgogne jouit d'un climat continental, où les variations saisonnières et le savoir-faire traditionnel s’allient pour produire des vins d'exception. Le Domaine Georges Glantenay, avec son histoire riche, incarne cette tradition, produisant des vins renommés pour leur authenticité et leur élégance.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne, pensez à des accords culinaires qui mettent en avant sa subtilité. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou même un coq au vin seront des choix idéaux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un bœuf bourguignon, qui dialogueront harmonieusement avec la rondeur et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage d'une heure révèlera toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez son équilibre, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Une expérience sensorielle qui saura émerveiller les amateurs de grands Bourgognes.