Vins Non spécifié Charton - Clos du Roy - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Roy 2020 du Château Charton est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'élégance et de finesse. Ce millésime se distingue par son assemblage méticuleux, typique des cuvées bourguignonnes, bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probablement basé sur le Pinot Noir, comme c'est souvent le cas dans cette région. Le terroir unique du domaine, riche en argile et calcaire, confère à ce vin une minéralité subtile et des arômes de fruits rouges et d'épices. La Bourgogne offre des climats variés avec des étés chauds et des hivers froids, influençant fortement le caractère des vins. Le Château Charton a une longue histoire de production de vins de qualité, jouissant d'une excellente réputation grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Clos du Roy Premier Cru, envisagez des plats qui apprécieront sa complexité et sa texture soyeuse. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un canard rôti aux cerises, renforceront ses arômes de fruits rouges. Les plats mijotés lentement, tels qu'un bœuf bourguignon, par exemple, ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, se marient également parfaitement grâce à leur richesse et leur saveur. Les mets bourguignons apportent une harmonie régionale qui flatte ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température proche de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins, assurant une belle longueur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et un véritable aperçu de l'excellence bourguignonne.