Vins Non spécifié Domaine Nicolas Rossignol - Charmots - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Nicolas Rossignol est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, ancrés dans la région prestigieuse de Bourgogne. La Cuvée Charmots 2019 est un vin rouge raffiné dont la richesse et la complexité proviennent principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime profite d'une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis un excellent développement des raisins. La Bourgogne, avec ses sols variés et son climat continental, offre un terroir unique qui se retrouve dans la finesse et l’équilibre du vin. Nicolas Rossignol, reconnu pour son savoir-faire, est très respecté dans la région pour sa capacité à produire des vins au charme indéniable.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un risotto aux champignons seraient d'excellents partenaires. Vous pourriez aussi essayer des fromages de la région comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, qui créeront un accord régional harmonieux et riche en saveurs.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Charmots, servez-la à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de faire ressortir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante avant de découvrir son bouquet séduisant où se mêlent des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure fine et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et enrichissante.