Vins Non spécifié Domaine Guy Dufouleur - Le Grand Chaillot - 1992

Avis Viniou

Le vin Cuvée Le Grand Chaillot 1992 du Domaine Guy Dufouleur est un vin rouge de Bourgogne, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. Ce vin capture l'essence du terroir bourguignon avec des cépages classiques comme le Pinot Noir, réputés pour offrir des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. 1992 a été une année marquée par des conditions climatiques qui ont favorisé l'élaboration de vins équilibrés et élégants. La Bourgogne jouit d'une réputation mondiale pour ses sols variés et son climat continental qui façonnent des vins d'une grande finesse et profondeur. Le Domaine Guy Dufouleur, fort d'une riche histoire, est renommé pour son savoir-faire et sa passion, apportant ainsi une contribution précieuse à la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes subtils. Un filet de bœuf rôti aux cèpes, un magret de canard aux fruits rouges, ou un coq au vin seront de parfaits alliés. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne permettront de créer une harmonie avec les saveurs du terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe, qui pourrait montrer des reflets tuilés avec l'âge. Humez ensuite pour détecter les nuances délicates de fruits et de sous-bois typiques du Pinot Noir. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa structure élégante et son équilibre harmonieux.