Vins Non spécifié Millebuis - Clos Jus - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos Jus 2018" du Château Millebuis est un rouge élégant issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, bien que sans appellation spécifique. Cette cuvée, issue probablement de cépages emblématiques comme le Pinot Noir, offre un aperçu du terroir bourguignon réputé pour ses sols riches en calcaire et son climat tempéré. Les techniques de vinification dans cette région visent souvent à capturer la finesse et la complexité du raisin. La Bourgogne, avec son climat continental, est un berceau de diversité géologique et de traditions viticoles séculaires. Le Château Millebuis, bien qu'encore relativement confidentiel, s'inscrit dans cette riche histoire en offrant des vins qui reflètent l'authenticité et le savoir-faire local.

Pour accompagner ce "Cuvée Clos Jus", optez pour des plats qui subliment la délicatesse et les arômes fruités du vin. Un magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux fruits rouges, créera une harmonie parfaite. Les champignons sauvages relevés d'herbes fraîches s'accordent également bien, rehaussant les notes terreuses potentielles du vin. Succombez aussi à des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon, un mariage traditionnel qui ne déçoit jamais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante, suivi d'une exploration olfactive permettant d'identifier des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante légèrement tannique.