Vins Non spécifié Domaine Alexandre Parigot - Les Peuillets - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Alexandre Parigot propose avec sa cuvée "Les Peuillets" de 2017 un vin rouge typiquement bourguignon, reflétant le savoir-faire et la richesse de cette prestigieuse région viticole française. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin offre des arômes subtils de cerise, de fraises des bois et de nuances épicées, accentués par une vinification soignée qui respecte le caractère du terroir. La Bourgogne, réputée pour son climat continental et ses sols calcaires variés, apporte une minéralité et une complexité uniques à ses vins. Le Domaine Alexandre Parigot, avec une histoire profondément ancrée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son attachement à la qualité et à l'expression authentique de son terroir.

Pour obtenir l'harmonie parfaite entre les mets et le vin, il est conseillé d'accompagner cette cuvée par des plats tels que du coq au vin, du bœuf bourguignon ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs terreuses et les textures succulentes de ces plats soulignent l'élégance et la finesse du Pinot Noir. Un fromage comme le Saint-Nectaire serait également un choix judicieux pour une combinaison régionale et savoureuse.

L'expérience de dégustation de ce vin sera optimisée à une température de service avoisinant les 16-18°C, afin de bien exprimer ses arômes. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis explorez son bouquet aromatique délicat en portant le verre au nez. Enfin, lors de la dégustation, appréciez l'équilibre harmonieux entre le fruité, l'acidité et les tannins soyeux du vin.