Vins Non spécifié Domaine Bachelet-Ramonet - Clos de la Boudriotte - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bachelet-Ramonet, niché en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une grande finesse. Le millésime 2021 de la Cuvée Clos de la Boudriotte, un vin rouge, dévoile un potentiel exceptionnel. Fabriqué probablement à partir de Pinot Noir, ce vin évoque des notes subtiles de fruits rouges et de sous-bois, typiques de la Bourgogne. Le terroir enrichi de sol calcaire confère au vin son élégance et sa minéralité. La région, avec son climat continental et ses collines douces, offre un environnement unique qui influence le profil des vins. Le domaine Bachelet-Ramonet est respecté pour son engagement envers les traditions bourguignonnes, produisant des vins qui illustrent le patrimoine viticole régional.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon, plats qui mettront en valeur les notes fruitées et herbacées de la cuvée. Les fromages régionaux, tels qu'un Epoisses ou un Brie de Meaux, offrent également une belle harmonie. Les arômes de fruits rouges et l'acidité bien équilibrée de ce vin s'accommodent parfaitement à ces mets riches et savoureux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la longue finale. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant le caractère raffiné de cette cuvée bourguignonne.