Vins Non spécifié Lycée Viticole - Les Bressandes - 2005

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Les Bressandes" de 2005, est issu du réputé Lycée Viticole de Bourgogne. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, cette « cuvée » évoque souvent un assemblage classique de Pinot Noir, emblématique de la région. 2005 fut un millésime exceptionnel, marqué par une maturité optimale et un équilibre remarquable. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés, avec des sols calcaires et un climat continental, conférant à ses vins une élégance et une finesse inégalées. Le Lycée Viticole, avec son histoire éducative, est reconnu pour produire des vins qui allient technique moderne et tradition séculaire.

Pour accompagner ce Bourgogne, optez pour des mets qui complètent ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin s'accorderaient merveilleusement. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, feront également ressortir la profondeur de ce vin, tout en rendant hommage à ses origines bourguignonnes.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses saveurs plus subtiles. Observez sa couleur rouge rubis profond, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, notez la structure élégante et les tanins soyeux, témoignages de son terroir d'exception.