Vins Non spécifié Barolet-Pernot Père & Fils - Les Pucelles - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Pucelles" 2019 de Barolet-Pernot Père & Fils est un blanc élégant de Bourgogne, région réputée pour ses vins raffinés. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, la Bourgogne est souvent synonyme de chardonnay. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, offrant richesse et complexité, influencé par le terroir calcaire et argileux typique de la région. Le domaine Barolet-Pernot, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'attache à produire des vins qui incarnent l'authenticité bourguignonne, en ayant recours à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit et le terroir unique.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats comme des poissons à chair blanche, tels qu'un bar rôti, ou une volaille accompagnée d'une sauce à la crème. Les saveurs délicates de fruits à chair blanche et une légère minéralité se marieront parfaitement avec des produits tels que le fromage de chèvre frais ou encore des escargots de Bourgogne. Pour un voyage gustatif régional, optez pour un plat typique comme un gratin de cardons au vin blanc.

Dégustez la "Cuvée Les Pucelles" à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes qui permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Tout d'abord, observez sa robe brillante, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Prenez ensuite une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Engager tous vos sens maximisera votre expérience de dégustation avec ce vin remarquable.