Vins Non spécifié Alfred Neuhauser - Les Valozières - 2012

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Valozières" 2012 d'Alfred Neuhauser, issu de la Bourgogne, promet une belle découverte œnologique. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, cette cuvée rouge renferme sans doute des cépages typiques de la région, très probablement du Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques capricieuses, mais a finalement offert des vins d'une grande qualité, alliant concentration et fraîcheur. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité distinguée aux vins. Alfred Neuhauser est un domaine respecté, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, qui garantissent une expression authentique du terroir bourguignon.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Valozières, pensez à l'associer avec des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un boeuf bourguignon, préparé avec soin, ou une belle pièce de bœuf rôtie au four rehausseront ses notes fruitées et épicées. Vous pouvez également opter pour un magret de canard aux figues, un mariage parfait qui enrichira l'expérience de dégustation. Pour un accord régional, des escargots à la bourguignonne sont également une excellente option, offrant un lien culturel fort avec l'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, ainsi que des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa douceur tannique. Ce vin est un véritable hommage à la tradition viticole bourguignonne.