Vins Non spécifié Domaine Denis Carré - Les Charmots - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Denis Carré, situé au cœur de l'illustre Bourgogne, nous présente ici sa cuvée Les Charmots de 2019, un vin rouge de caractère. Bien que l'origine précise au niveau de l'appellation et du sous-région ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un vin élégant, typique de cette région connue pour ses Pinots Noirs raffinés. Le millésime 2019 en Bourgogne est réputé pour des conditions climatiques favorables ayant donné des vins expressifs et bien équilibrés. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, ses sols calcaires et argileux, et son patrimoine viticole riche, influence notablement le style de ses vins. Le Domaine Denis Carré est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture de qualité.

Pour accompagner ce vin, des volailles rôties ou mijotées, comme du coq au vin, s’accorderont à merveille. Les plats à base de champignons, en particulier les girolles ou les cèpes, mettront en valeur la complexité aromatique de ce Bourgogne. Un bœuf bourguignon traditionnel serait également un choix régional avisé, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-17°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis brillante du vin. Ensuite, humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez et appréciez la texture soyeuse et la persistance aromatique en bouche qui caractérisent cette belle production du Domaine Denis Carré.