Vins Nuits-saint-georges Domaine de l'Arlot - Clos des forêts saint Georges 1er cru - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot, situé dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, nous offre ici un Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Forêts Saint Georges 2014. Ce vin rouge met en avant la finesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires typiques, qui confèrent au vin une structure élégante et des arômes prononcés de fruits rouges et d'épices. Le Domaine de l'Arlot, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est connu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne. La Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs uniques et son climat continental, joue un rôle crucial dans le profil aromatique complexe de ce vin.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront souligner ses notes fruitées et épicées. Une pièce de bœuf grillée aux herbes ou un magret de canard aux cerises accompagneraient parfaitement ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un coq au vin ou un fromage bourguignon comme l'Époisses. Ces accords permettront d'équilibrer la texture et les saveurs du vin tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer tous ses arômes. Pour en savourer tous les aspects, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez-le pour identifier ses arômes de cerise noire, de réglisse et d'épices douces, avant de le porter en bouche où vous retrouverez son équilibre et sa finesse.