Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2015 Clos des Forêts Saint Georges du Domaine de l'Arlot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer pleinement les subtilités du terroir. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, donnant des vins à la structure équilibrée et aux tanins soyeux. Le terroir de ce clos offre des sols calcaires typiques, conférant au vin élégance et complexité. Le Domaine de l'Arlot, riche en histoire et en patrimoine, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard au miel ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs délicates de ces viandes se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience plus régionale, optez pour un coq au vin ou un époisses affiné qui mettront en valeur les arômes terreux et minéraux de ce Bourgogne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre, et terminez par une finale élégante qui persiste.
