Vins Nuits-saint-georges Domaine François Legros - Premier Cru Les Perrieres - 2023

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2023 du Domaine François Legros est un vin rouge sophistiqué, issu des prestigieux vignobles de La Côte de Nuits en Bourgogne. La cuvée Premier Cru Les Perrières souligne le savoir-faire bourguignon traditionnel, mettant en valeur le cépage Pinot Noir. Ce millésime particulièrement jeune promet des notes fruitées et florales, accentuées par un terroir calcaire qui confère des nuances minérales et une belle structure. La Côte de Nuits est célèbre pour son climat continental, avec ses microclimats favorables grâce aux pentes orientées est-sud-est, apportant douceur et complexité aux vins. Le Domaine François Legros, renommé pour son héritage viticole, perpétue une tradition d'excellence dans la production de vins fins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins autour de plats qui mettent en exergue sa richesse et son élégance. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf en sauce au vin ou du magret de canard, accentueront ses arômes délicats. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'un coq au vin ou une daube bourguignonne, se marient aussi harmonieusement, renforçant les saveurs fruitées et terreuses du Nuits-Saint-Georges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat brillante puis humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges frais, de violette et de sous-bois. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Laissez-le respirer une heure avant de le servir, afin de libérer tout son potentiel aromatique.