Vins Nuits-saint-georges Dufouleur Frères - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2015 de Dufouleur Frères est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, le fruit d'une sélection rigoureuse de Pinot Noir, incarne à merveille la finesse et la complexité de cette région prisée. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de nuances florales et d'épices douces. La Côte de Nuits est caractérisée par un climat continental et un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la profondeur et à la structure de ses vins. Le domaine Dufouleur Frères, réputé pour son savoir-faire ancestral, combine tradition et innovation pour créer des vins de prestige.

Pour magnifier ce Nuits-Saint-Georges, envisagez de l'accorder avec un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Des fromages à pâte molle, comme un Époisses ou un Brie affiné, constituent également un choix judicieux, apportant une harmonie gustative tout en soulignant la belle acidité du vin.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement entre 16 et 18 °C pour en libérer tout le potentiel aromatique. Avant de goûter, observez ses nuances rubis profondes, puis humez son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale élégante, en savourant chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète.