Vins Nuits-saint-georges Pierre Lamotte - 2018

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2018 du domaine Pierre Lamotte est un magnifique représentant des vins rouges de la Côte de Nuits, une région réputée de Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'expression élégante et complexe du terroir grâce à des sols calcaires et un climat frais et océanique. Le millésime 2018, particulièrement favorable, offre une concentration exceptionnelle de saveurs et d'arômes. Le domaine Pierre Lamotte, avec son histoire riche en tradition viticole, s'est forgé une réputation pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour la production de vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, pensez à un canard rôti aux champignons ou à un bœuf bourguignon, des plats qui souligneront les notes fruitées et épicées de ce vin. Les fromages affinés, comme un Époisses de Bourgogne, se marieront également à merveille, renforçant ses nuances terreuses. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué, peuvent aussi offrir une surprenante harmonie, rehaussant ses subtilités aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de le goûter, observez sa robe pour apprécier ses reflets rubis profonds. En second lieu, humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Ensuite, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre soyeux et ses tanins fins, tout en savourant sa finale longue et persistante. Une aération d'une heure avant le service permettra d'ouvrir pleinement ses arômes fascinants.