Vins Nuits-saint-georges David Duband - LES PRULIERS - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Pruliers" 2020 du domaine David Duband est un Premier Cru de l'appellation Nuits-Saint-Georges, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Situé en Côte de Nuits, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les sols calcaires et argileux de la région apportent minéralité et structure au vin. David Duband, reconnu pour sa vinification respectueuse de l'environnement et sa quête de l'expression pure du terroir bourguignon, perpétue un savoir-faire ancestral dans la production de grands vins.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates et complexes. Un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes de cerise noire et d'épices douces. Les fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Cîteaux s'accordent aussi parfaitement avec sa structure élégante, offrant une symphonie de goûts qui captivera vos sens.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour découvrir ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, qui témoignent du savoir-faire du domaine et de la richesse du terroir bourguignon.