Vins Nuits-saint-georges Emmanuel Rouget - Nuits-St-Georges 2021 - Domaine Emmanuel Rouget - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2021 du Domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge d'excellence provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer avec subtilité la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a permis de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité naturelle. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive, tandis que le climat continental favorise des maturations lentes et équilibrées. Le Domaine Emmanuel Rouget, dont l'histoire remonte à plusieurs décennies, est reconnu pour ses techniques de vinification précises et son respect des traditions bourguignonnes, produisant ainsi des vins de grande élégance et profondeur.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui s'harmonisent avec les tanins délicats et les arômes de fruits rouges du vin. Les fromages affinés comme un époisses ou un brillat-savarin peuvent également créer un accord parfait, magnifiant les nuances terreuses et fruitées du vin.

La dégustation de ce vin doit être un moment privilégié. Servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, en le carafant une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, humez ses parfums de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa fraîcheur vivifiante et sa longue finale. Ce vin se dévoile lentement, récompensant la patience par une expérience gustative inoubliable.