Vins Nuits-saint-georges Emmanuel Rouget - Nuits-St-Georges 2018 - Domaine Emmanuel Rouget - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 du Domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge captivant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Reposant principalement sur le cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa profondeur et sa complexité, bénéficiant de techniques de vinification méticuleuses. Le terroir de Nuits-Saint-Georges, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin un équilibre parfait entre structure tannique et élégance aromatique. Le Domaine Emmanuel Rouget, héritier du célèbre Henri Jayer, est renommé pour sa production artisanale remarquable, contribuant à la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats riches et raffinés tels que du bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui feront écho à la profondeur du vin. Des fromages à pâte molle et des plats à base de champignons sublimeront également ses arômes terreux. Des saveurs simples, mais riches comme celles d'une côte de veau forestière ou du gibier, mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir aéré en carafe pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis savourez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre, sa longueur et sa finesse. Ce vin est une belle expression du terroir de Bourgogne et mérite d'être dégusté avec attention et plaisir.