Vins Nuits-saint-georges Domaine Faiveley - Les Argillats - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est le Nuits-Saint-Georges Cuvée Les Argillats 2015, élaboré par le Domaine Faiveley, un acteur clé de la Bourgogne. Cette région, en particulier La Côte de Nuits, est renommée pour produire certains des plus prestigieux vins rouges, principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle structure. Le terroir de Nuits-Saint-Georges, complexe et diversifié, confère à ce vin une riche palette aromatique et une texture élégante. Quant au Domaine Faiveley, il bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, combinant traditions anciennes et techniques modernes pour créer des vins d'une grande pureté.

Ce Nuits-Saint-Georges s'accorde parfaitement avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, typiques de la région. Sa finesse et sa profondeur en font également un compagnon idéal pour des viandes grillées, des gibiers à plumes ou un magret de canard. En termes de fromages, un Brie de Meaux affiné ou un Comté bien mature accentueraient agréablement ses nuances de fruits rouges et ses arômes épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Carafez-le environ une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes élégants de cerise noire, de sous-bois et de légères notes poivrées. En bouche, savourez sa structure soyeuse, sa fraîcheur équilibrée et ses tannins fins, qui promettent une belle évolution dans le temps.