Vins Nuits-saint-georges Emmanuel Rouget - Nuits-Saint Georges - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2015 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, produit dans une région viticole renommée pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins riches en arômes et en structure. Les techniques de vinification d'Emmanuel Rouget, combinant tradition et précision, subliment le terroir unique de cette appellation. Le domaine, fondé par le neveu du célèbre Henri Jayer, est réputé pour sa production limitée et sa quête d'excellence, exprimant pleinement l'élégance et la complexité des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois de ce vin se marient aussi parfaitement avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne. Les fromages à pâte molle, comme un Époisses bien affiné, sublimeront ses notes subtiles et sa texture veloutée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, puis humez les arômes de cerise noire et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, révélant une élégance typique des grands Bourgognes.