Vins Nuits-saint-georges Dph Hudelot - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Dph Hudelot est un Grand Cru de Bourgogne, précisément de La Côte de Nuits. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages issus de vignes anciennes, se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime 2022 promet rondeur et générosité, fruits de conditions climatiques favorables et d'un terroir riche en calcaires et marnes. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité de ce Pinot Noir. Le domaine Dph Hudelot, réputé pour son savoir-faire, bénéficie d’une histoire riche et d’une localisation idéale, entre influences continentales et microclimats propices à la production de vins d’exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon aux champignons. Les notes fruitées et épicées du Nuits-Saint-Georges se marient parfaitement avec des fromages affinés de Bourgogne comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin. Les plats régionaux, comme un coq au vin, seront également magnifiés par les arômes complexes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température de 16-18°C, après un léger carafage d'une heure pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, qui en font un vin à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances.