Vins Nuits-saint-georges Dom Henri Gouges - LA PERRIERE - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Nuits-Saint-Georges Premier Cru blanc de la cuvée "La Perrière" de 2021, produit par le réputé Domaine Henri Gouges. Issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, ce vin est élaboré à partir de cépages blancs, typiquement Chardonnay. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur et une finesse aromatique, due à un terroir calcaire unique et un climat continental qui favorise la maturation lente des raisins, apportant élégance et complexité. Le Domaine Gouges, avec son riche patrimoine et savoir-faire transmis depuis les années 1920, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce Nuits-Saint-Georges blanc, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou encore une volaille truffée. Les saveurs riches et subtiles de ce vin se marient également bien avec des fromages à pâte molle comme le brie ou l'époisses, permettant une harmonie parfaite et une véritable expérience gastronomique bourguignonne.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre une aération optimale qui révèlera pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. Enfin, goûtez ce vin, en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa finale persistante et délicieuse.