Vins Nuits-saint-georges C. Charton Fils - Les Crets - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2015 "Cuvée Les Crets" de C. Charton Fils est un vin rouge d'exception issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, a donné naissance à des vins puissants et élégants. Les sols calcaires de la Côte de Nuits, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, accentuent la complexité et la finesse de ce vin. La Bourgogne, célèbre pour son climat tempéré et ses riches traditions viticoles, contribue à la profondeur aromatique et à la structure raffinée du vin. Le domaine C. Charton Fils, avec son riche héritage et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire bourguignon.

Ce vin s'accordera parfaitement avec des mets gastronomiques tels qu'un filet de boeuf sauce aux morilles ou un magret de canard aux figues, qui complèteront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, envisagez de l'associer à un coq au vin bourguignon, dont les saveurs robustes et l'ampleur souligneront la profondeur du vin sans les éclipser. Ces accords créent une harmonie entre la richesse du plat et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, continuez avec une exploration olfactive pour découvrir ses arômes de cerise noire, de truffe et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce rituel permettra d'apprécier toutes les nuances et la richesse de ce vin exceptionnel.