Vins Nuits-saint-georges Emmanuel Rouget - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2021 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge emblématique de la région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce domaine renommé met en avant le Pinot Noir, le cépage principal de la région, qui s'épanouit sur un terroir exceptionnellement riche en calcaire, offrant des vins d'une grande finesse et profondeur. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur et des nuances florales séduisantes, résultant d'une vinification soignée qui préserve l'authenticité du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental aux saisons marquées, confère au vin une structure élégante et des arômes délicats. Le domaine Emmanuel Rouget, héritier des traditions familiales, a su maintenir une réputation de qualité et d'excellence qui fait la fierté de la région depuis des générations.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges 2021, envisagez un accord avec des mets tels que le bœuf bourguignon, qui exalte les saveurs généreuses du vin, ou bien un coq au vin qui se marie harmonieusement avec ses arômes. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes complèteront également avec élégance la palette aromatique de ce Pinot Noir raffiné. Pour un mariage plus local, un fromage de Bourgogne, comme l'Époisses, offrira un contraste savoureux avec la fraîcheur du vin.

La dégustation optimale de ce Nuits-Saint-Georges se réalise à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et vibrant. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes distinctifs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, garantissant une expérience gustative mémorable.