Vins Beaune Pierre Labet - Clos du Dessus des Marconnets - 2022

Avis Viniou

Ce Pierre Labet 2022, une cuvée Clos du Dessus des Marconnets, provient de Beaune, au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, témoigne du savoir-faire bourguignon avec son élégance et sa complexité reconnues. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat clément, permettant une belle maturation des raisins, influencée par le sol argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne soulignent l’expression du terroir. Le domaine Pierre Labet, ayant une longue histoire, est réputé pour sa production de vins de caractère et de qualité, reflet de la Bourgogne authentique.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords avec un bœuf bourguignon traditionnel, dont les saveurs profondes complètent la subtilité du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti seraient des compagnons de table parfaits. Pour des mets régionaux, une riche tourte vigneronne de Bourgogne ou encore un coq au vin trouveraient leur place, respectant à la fois les arômes du vin et la tradition locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, poursuivez en appréciant ses parfums de fruits rouges et noirs mêlés à de subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa structure équilibrée qui s'épanouit avec une finale persistante.