Vins Beaune Pierre Labet - Miserere Nobis - 2021

Avis Viniou

Le Beaune "Cuvée Miserere Nobis" 2021 du Château Pierre Labet est un vin rouge élégant de Bourgogne, issu de l'appellation prestigieuse de La Côte de Beaune. Ce vin met en valeur les caractéristiques du Pinot Noir, avec un millésime 2021 connu pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir de Beaune, doté de sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité subtile et une belle expression aromatique. Les techniques de vinification, respectueuses de la tradition bourguignonne, mettent en exergue la finesse et la complexité qui caractérisent les vins de cette région. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, stimulant ainsi le développement aromatique du Pinot Noir. Le Château Pierre Labet, avec son riche héritage, a su s'imposer par son savoir-faire et son respect du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Beaune 2021, privilégiez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui respectent les traditions culinaires de la région. Les saveurs délicates d'un magret de canard ou d'un filet mignon de porc aux champignons se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, pensez à un fromage local comme l'Époisses, qui saura sublimer le caractère du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par l'élégance veloutée et l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux.